Mas Picosa BLANC von Celler de Capçanes

Der Mas Picosa Blanc von Celler de Capcanes ist ein wirklich großartiger mediterraner Weißwein. Reinsortig aus der im Nordwesten Spaniens autochthonen Traube Garnacha Blanca. Handgelesen von bis zu 50 Jahre alten Reben. 3-5 Monate auf der Hefe im Stahltank gereift. Bio und vegan. Elegant und trocken. Eine herbe Schönheit mit Tiefe.

Im Detail

Im Glas zeigt sich der Weißwein aus Katalonien in einem grünlich blassen Strohgelb.

Er duftet nach frisch angeschnittenen Sommeräpfeln sowie einer Spur Ananas, ein wenig reifer Honigmelone und dezent floral nach weißen Blumen.

Den Geschmack prägen Noten von weißem Pfirsich, Aprikose und ein wenig Grapefruit. Daneben und schön eingebunden stehen angenehme und erfrischende Bittertöne. Diese sind typisch für die Rebe und verleihen dem Wein einen leicht herben Abgang mit einem Hauch malziger Süße.

Der Mas Picosa Blanc zeigt eine angenehme, nur leichte Säure. Es dominieren kräuterwürzige Noten. Da sind aus dem Garten die getrockneten Kräuter Salbei, Bohnenkraut und Rosmarin zu nennen. Und aus dem Gewürzschränkchen Mandel, Anis und Süßholz.

Insgesamt ein sehr charmanter Auftritt. Der Mas Picosa Blanc beeindruckt mit seiner kühlen, frischen und trockenen Art. Mittelkräftig, mit vollem, tiefem, klarem Körper und angenehm schmelzigen Charakter.

Ein eleganter und sehr gut gelungener  Weißwein. Mit der nur angedeuteten, leichten Fruchtsüße, den Kräutern, der Würze und nicht zuletzt der kleinen Bitternote ist der Mas Picosa eine feine Bereicherung für die Weinwelt.

Was gibt`s zu essen?

Dieser Weißwein passt zu vielen Gerichten. Beispielsweise zu Risotto mit Pilzen oder Paella. Fisch oder Meeresfrüchte begleitet er ebenso gut wie Fleischgerichte mit Huhn, Wachtel, Kaninchen in Olivensauce oder Schwein vom Grill. Wer im Land bleiben will, reicht Tapas und eine Platte mit spanischem Schinken und Käse. Und nicht zuletzt ist der Mas Picosa Blanc auch ein perfekter Solist.