Du Vent dans les Plumes – Carignan von Domaine de l’Ausseil

Beschreibung für den Rotwein „Du Vent dans les Plumes“

„Du Vent dans les Plumes“ hat ein auffälliges Etikett. Seine Stilistik erinnert an Matisse und an die Federn im Namen dieses Rotwein, unter die der Wind greift. Das passt zunächst einmal alles zusammen, denn das „Ausseil“ im Namen der Domaine ist das okzitanische Wort für Vogel.

Wir haben es hier mit einem reinsortigen Carignan aus dem Roussillon zu tun. Dort haben sich in den letzten Jahren mehr und mehr junge Weingüter auf die Tugenden der ach so in Verruf geratenen Rebsorte besonnen. Wird der Carignan nicht als Massenträger für billige und gesichtslose Bistrotweine benutzt, dann kann er wirklich was zeigen.

Der Duft des Le Vent dans les Plumes ist wie ein Spaziergang durchs Unterholz vorbei an frisch gefällten Kiefernhölzern (mit leicht moosigen und ledrigen Anklängen). Der erste Eindruck ist, der Wein sei herb, streng, doch mit einer animierenden, ja betörenden ätherischen Kräuternote. Dahinter finden sich Bitterschokolade, dunkle Beerengrütze und Minze.
Im Geschmack ist das alles dicht, elegant, sehr ausgewogen. Aromen von gedörrten Waldbeeren oder Cranberries, machen den Wein zugänglicher als ursprünglich erwartet. Die schönen Aromen werden von der Säure und den sanften, ausgereiften Tanninen perfekt gestützt.
Ein vielschichtiger Carignan, ausgewogen, mit einem Entwicklungspotential für 5 -8 Jahre.