„César“ Côtes du Rhône Villages Rouge von Domaine Roche-Audran

Zusätzliche Information

Notizen zu der Rotweincuvée „César“

César ist ein reinsortiger Grenache aus mehreren Parzellen bei Buisson. Neben dem hohen Alter der Reben (80 bis 100 Jahre) eint die verschiedenen Parzellen der Domaine Roche-Audran, deren Trauben für den César gebraucht werden, dass die Weinberge eine nördliche Orientierung besitzen. Und das ist ein Glück. Denn die Ausrichtung nach Norden schützt die reifen Trauben vor zu hohen Zuckerwerten und damit den Wein vor zu hohen Alkoholgraden. Das ist im Sinne der guten Bekömmlichkeit ein wirklicher Segen.

Der Wein trägt die Zusatzbezeichnung „Cuvée“, also „Verschnitt“ obwohl er aus Trauben genau einer Rebsorte gemacht wurde. Auf diese Weise verdeutlicht der Winzer Vincent Rochette, dass die Trauben der einzelnen Parzellen jeweils getrennt gelesen, vergoren und in großen Holzfässern ausgebaut werden. Vor der Abfüllung werden die Weine der einzelnen Parzellen zu einer harmonischen Cuvée kombiniert.

Und die Cuvée César vereinigt in sich dann Kraft und aromatische Vielfalt der Grenache, der bestimmenden Rebsorte des südlichen Rhônetals. Noten roter Früchte wie Kirschen und Himbeeren zeigen sich in der Nase und im Mund ebenso wie Anklänge von eingemachten Kirschen sowie die würzigen Noten der Garrigue mit Thymian, Rosmarin und Wacholder. Nicht zu vergessen die angenehme Frische, die dafür sorgt, dass man nach dem ersten Glas gerne auch ein zweites hätte.