GRATIOT & Cie

Etwa auf halbem Weg zwischen Paris und Reims, in Charly-sur-Marne, liegt das Weingut der Familie Gratiot. Die Geschwister Sandrine und Rémy managen den Betrieb mit etwa 17 Hektar Rebflächen. Die Champagnertradition der Familie reicht zurück bis in die letzten Jahre des 19. Jahrhunderts.
Ganz typisch für diesen Teil der Champagne spielt die Rebsorte Pinot Meunier eine wichtige Rolle. Der Verschnitt mit Chardonnay und Pinot Noir erfolgt je nach Cuvée zu unterschiedlichen Anteilen. Wunderbar frische und fruchtbetonte Champagner sind das Ergebnis.
Größte Sorgfalt wird auf sorgfältige Lese und Sortierung des Traubenguts gelegt. Andernfalls wäre es nicht möglich, aus den roten Trauben von Pinot Meinier und Pinot Noir wirklich weiße Champagner zu erzeugen (Blanc de Noirs).
Die Reifezeit für die Champagner beträgt mindestens drei Jahre. Es wir regelmäßig degorgiert, so dass nur frische Champagner an den Handel geliefert werden.