Weiherberg Pinot Noir von Weingut Klumpp

Diesen Wein braucht man nicht zu schwenken. Er duftet unmittelbar nach dem Einschenken, ganz direkt und komplex nach Schwarzkirsche, Cassis, getrockneten Feigen, Süßholz, dunklem Kakao und dezenten Vanillenoten. Sollte man ihn dann doch noch einem Schleudergang unterziehen, gesellen sich Aromen von Melone, Waldhonig und ein zarter Muskatton hinzu. Er kommt wunderbar ohne Holznote aus.
Im Mund gibt sich der Klumpp’sche Weiherberg  konzentriert, frisch und mit eleganter, ausgewogener Struktur. Der Alkohol ist sehr schön eingebunden. Spürbare, aber sehr feingliedrige, Tannine prädestinieren ihn zum perfekten Essenbegleiter. Z.B. von Schmorgerichten oder Lammkoteletts.