Mas Picosa de Flor en Flor Negre von Celler de Capçanes

Der Mas Picosa de Flor en Flor Negre ist ein Rotwein aus Katalonien. Von allem, was die Region zu bieten hat, gibt es für diesen Tinto nur das Beste: 40% Garnacha, 30% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Tempranillo. Dazu Handlese und 6 Monate Ausbau im Keller. In Bio-Qualität.
Das Ergebnis: Ein mediterraner Bio-Rotwein, der ausgewogen, facettenreich und gleichzeitig so unkompliziert und zugänglich ist.

Im Detail

Der Mas Picosa als Tinto präsentiert sich farblich wie ein dunkler Kirschsaft mit violetten Reflexen.

Der Duft, ein wenig verhalten, erinnert an Spätburgunder. Mit Nuancen von Kirsche, Holz, Vanille, Brioche, frischem Rosmarin und Süßholz.

Beim Trinken zeigt der Rotwein aus Montsant in Katalonien dann seine Kraft und Vielfalt mit relativ üppigem und lang anhaltendem Geschmack: Da sind zunächst die vollreifen schwarzen Kirschen, ein wenig Aprikose, Granatapfel und schwarze Beeren zu nennen. Würze verleihen Vanille, Bitterschokolade und Kräuternoten. Die angenehmen, schön eingebundenen Tannine verleihen dem Wein eine leichte und ein wenig süßliche Bitternote, die an Campari erinnert. Spuren von Honig, Süßholz und Fenchel runden das mediterrane Geschmacksbild ab.

Bei aller geschmacklicher Vielfalt weist der Mas Picosa Negre einen goldenen Mittelweg: Der rote Katalane hat Kraft, ist dicht und konzentriert und bleibt dabei gleichzeitig saftig, schmelzig und weich.

Im positiven Sinne ist der Mas Picosa Negre ein Rotwein, der vielen gefällt, weil er viel zu bieten hat. Ein eleganter Allrounder, bei dem die rotweintypischen Fruchtnoten ebenso präsent sind wie die würzigen Akzente. Insgesamt ein Wein, der zu vielen Gelegenheiten passt. Sei es solo und zu einer Vielzahl ganz unterschiedlicher Speisen.

Was gibt`s zu essen?

Nahezu nichts ist unmöglich. Der Mas Picosa Negre passt ebenso zu Pasta, Pizza, Reisgerichten, Tapas wie auch zu Eintöpfen, Gemüsegerichten.
Auch bei Fleischgerichten macht der Mas Picosa Negre die Weinauswahl zum Kinderspiel und damit Koch und Gäste glücklich. Egal, ob gebraten, gegrillt oder geschmort.